전체 글1071 [약재창고] 땅속의 달걀 토란, '미끈거리는 진액' 속에 염증 치료제가 있다? 추석 절식으로 잘 알려진 토란은 단순한 구황작물을 넘어, 림프절의 붓기를 가라앉히고 장내 독소를 제거하는 데 탁월한 약재다. 하지만 토란에는 '옥살산칼슘'이라는 독성이 있어 생으로 먹으면 목이 따갑고 가려울 수 있다. 체내 염증을 흡착해 배출하는 토란의 '무틴' 성분과 항암 성분인 '피토스테롤'을 안전하게 섭취하는 비결을 찾아보자.[토란의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']토란의 핵심 성분은 미끈거리는 점성 성분인 무틴(Mutin)과 칼륨이다. 이를 극대화하는 방법이 있다.① 다시마와의 만남 (토란 다시마국)토란을 조리할 때 다시마를 넣으면 다시마의 알긴산 성분이 토란 속 옥살산칼슘(독성)이 체내에 흡수되는 것을 막고, 특유의 아린 맛을 잡아준다. 또한 두 식재료의 수용성 식이섬유가 만나 장내 염증 물.. 2026. 1. 12. [약재창고] 채소의 왕 시금치, '생'으로 샐러드 해 먹으면 결석 생긴다? 어릴 적 본 만화, 뽀빠이의 힘의 원천으로 알려진 시금치는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 완벽하게 조화된 슈퍼푸드다. 하지만 시금치 속 '수산(Oxalic acid)' 성분은 제대로 처리하지 않으면 체내 칼슘과 결합해 결석을 만들거나 영양 흡수를 방해할 수 있다. 혈관 염증을 잡고 눈과 뇌를 젊게 만드는 시금치의 '루테인'과 '엽산'을 가장 안전하고 효과적으로 섭취하는 비결을 찾아보자.[시금치의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']시금치의 핵심은 강력한 항산화제인 루테인(Lutein)과 혈관을 청소하는 엽산이다. 이를 극대화하는 두 가지 방법이 있다.① 참깨와의 만남 (시금치 나물)시금치를 무칠 때 참깨를 듬뿍 넣는 것은 매우 과학적인 조리법이다. 참깨의 칼슘 성분이 시금치의 수산과 미리 결합해 체외로.. 2026. 1. 11. [약재창고] 위장의 수호신 양배추, '심지' 버리고 '열' 가하면 효과 제로. 고대 로마 시대부터 만병통치약으로 통했던 양배추는 위 점막을 재생하고 체내 독소를 제거하는 데 탁월한 식재료다.하지만 대다수가 식감이 딱딱한 '심지'를 버리거나, 영양을 생각한다며 오랫동안 삶아 먹는 실수를 범하곤 한다.위궤양을 치료하고 만성 염증을 뿌리 뽑는 양배추의 핵심 성분 '비타민 U'를 100% 보존하는 비결을 찾아보자.[양배추의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']양배추의 핵심은 위 점막을 고치는 비타민 U와 강력한 항암 성분인 설포라판(Sulforaphane)이다. 이를 극대화하는 두 가지 방법이 있다.① 사과와의 만남 (양배추 사과 주스)양배추의 설포라판 성분과 사과의 펙틴 성분이 만나면 장내 노폐물 배출과 점막 재생 능력이 배가된다. 또한 사과의 유기산이 양배추 특유의 비릿한 유황 냄새를.. 2026. 1. 10. [약재창고] 의사를 굶주리게 하는 토마토, '생'으로 먹으면 영양소 90%가 버려진다. "토마토가 빨갛게 익으면 의사들의 얼굴은 파랗게 질린다"는 서양 속담이 있을 정도로 토마토는 전신 염증을 다스리는 최고의 천연 약재다. 하지만 우리가 흔히 하듯 토마토를 과일처럼 생으로 먹거나 설탕을 뿌려 먹는 것은 토마토의 보약 성분을 그대로 버리는 것과 같다.혈관 속 노폐물을 청소하고 전립선과 유방의 염증을 막는 '리코펜' 흡수율을 5배 이상 높이는 비결을 찾아보자.[토마토의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']토마토의 핵심 성분인 리코펜(Lycopene)은 강력한 항산화 작용을 하지만, 단단한 세포벽 안에 갇혀 있다. 이를 극대화하는 두 가지 방법이 있다.① 열과 기름의 결합 (익혀 먹기)리코펜은 지용성 성분으로, 열을 가하면 단단한 세포벽이 파괴되어 밖으로 흘러나온다. 토마토를 기름에 볶거나 끓여.. 2026. 1. 9. [KOICA]2025년 콜롬비아 편지 1~3 보호되어 있는 글 입니다. 2026. 1. 8. [약재창고] 수분 폭탄 오이, '껍질'째 먹어야 염증 끄는 뇌 영양제 된다. 오이는 단순히 갈증을 해소하는 채소가 아니다. 동의보감에서 오이는 '몸의 열을 내리고 부종을 삭이며 통로를 이롭게 한다'고 기록된 천연 이뇨제이자 소염제다. 하지만 오이 특유의 쓴맛 성분과 비타민 파괴 효소를 제대로 알지 못하면 영양소의 절반도 챙기지 못할 수 있다. 뇌세포 염증을 잠재우고 전신 독소를 배출하는 오이의 '쿠쿠르비타신' 성분을 200% 활용하는 비결을 찾아보자.[오이의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']오이의 핵심은 항염 성분인 피세틴(Fisetin)과 수분 대사를 돕는 칼륨이다. 이를 극대화하는 두 가지 방법이 있다.① 식초와의 만남 (오이초무침/피클)오이에는 비타민 C를 파괴하는 효소인 '아스코르비나아제'가 들어있다. 하지만 식초의 산성 성분은 이 효소의 활성을 억제한다. 따라서 오이.. 2026. 1. 8. [약재창고] 천연 진통제 고추, 매운맛 뒤에 숨겨진 '강력한 항염'의 비밀 입안을 얼얼하게 만드는 고추는 우리 몸의 염증성 통증을 다스리는 놀라운 능력을 갖추고 있다.많은 이들이 고추를 위장에 해롭다고만 생각하지만, 적절한 섭취는 오히려 위 점막을 보호하고 전신 혈류를 개선한다.통증 스위치를 끄고 혈관 속 염증을 태워버리는 고추의 과학적인 활용법을 찾아보자.[고추의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']고추의 핵심 성분인 캡사이신(Capsaicin)과 비타민 C는 우리 몸의 방어력을 높인다. 이를 극대화하는 두 가지 방법이 있다.① 식물성 기름과 함께 조리캡사이신은 지용성 성분이다. 고추를 기름에 볶거나 올리브유를 곁들인 요리에 사용하면 항염 성분의 체내 흡수율이 비약적으로 상승한다. 또한 기름은 캡사이신의 과도한 자극으로부터 위 점막을 보호하는 완충 역할도 한다.② 된장 및 발.. 2026. 1. 7. [약재창고] 국민 채소 배추, '심지'까지 먹어야 만성 염증 잡는다? 겨울철 보약이라 불리는 배추는 수분 공급과 해독 작용이 뛰어난 영양 저장고다.하지만 대다수가 배추의 부드러운 잎만 선호하고 딱딱한 '심지'나 '겉잎'은 소홀히 여기는 경우가 많다.장내 환경을 정화하고 전신 염증 수치를 낮추는 배추의 핵심 성분과 이를 200% 활용하는 비결을 찾아보자.[배추의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']배추의 핵심 성분인 시니그린(Sinigrin)과 비타민 C는 면역력의 핵심이다. 이를 극대화하는 두 가지 방법이 있다.① 무와 함께 조리 (배추무국)배추의 서늘한 성질과 무의 따뜻한 성질이 만나면 기혈 순환을 돕고 소화기 내 염증을 진정시킨다. 특히 두 식재료에 공통으로 들어있는 유황 화합물은 간의 해독 대사를 도와 몸속 독소를 빠르게 배출하는 시너지를 낸다.② 된장과의 결합배추를.. 2026. 1. 6. [약재창고] 천연 소화제 무, '껍질'째 갈아 마셔야 염증이 씻겨 나간다? 예부터 무는 소화를 돕고 기관지를 다스리는 귀한 약재로 대접받았다.하지만 대부분 무의 껍질을 두껍게 깎아버리는데, 이는 항염 성분의 핵심인 '이소티오시아네이트'를 버리는 것과 같다.기관지 점막의 염증을 가라앉히고 몸속 독소를 배출하는 무의 과학적인 섭취법을 찾아보자.[무의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']무의 매운맛 성분인 이소티오시아네이트는 강력한 항산화 및 항균 작용을 한다. 이를 증폭시키는 두 가지 방법이 있다.① 꿀과의 만남 (무꿀즙)무를 채 썰어 꿀에 재워두면 무의 소화 효소와 항염 성분이 꿀의 살균 작용과 결합한다. 이는 목의 부기를 가라앉히고 가래를 삭이는 데 탁월하여, 기관지염이나 초기 감기에 천연 상비약 역할을 한다.② 배와 함께 섭취무의 매운 성분은 배의 루테올린 성분과 만나면 폐와.. 2026. 1. 5. [수련일기]2026년 수련 목표 매년 수련 목표를 잡고 있다.물론 목표를 완벽하게 이룬 해는 손에 꼽는다.올해의 수련 목표는 조금 작게 잡아볼 생각이다.상반기는 해외생활을 하다가 정리하고, 하반기는 국내로 돌아가서 다음 삶을 준비하는 시간들이 있을 것이기 때문이다.'노가1로' 투로를 온전히 몸에 붙이는 것.투로를 배운 곳까지 자연스럽게 쓸 수 있도록 하자.몸이 더 바뀌어야 한다는 건 등각을 할 때 다리가 올라가는 정도와 힘을 뻗을 수 있는 정도를 보면 알 수 있다.8, 16, 24, 48, 42식도 잊지 않고 표준동작에 맞춰서 자연스럽게 사용할 수 있게 몸을 바꿔야 한다.콜롬비아에 있는 동안은 수련장소가 마땅치 않다.정원은 땅이 울퉁불퉁해서 보법이 힘들고, 거실에서 투로를 하려니 공간이 좁다.땅이 울퉁불퉁하다고 수련을 못하는 것은 아니.. 2026. 1. 4. [약재창고] 혈관 청소부 양파, '껍질' 버렸다면 효능 90%를 버린 것? 식탁 위 불로초라 불리는 양파는 혈관 속 기름기와 염증을 걷어내는 최고의 식재료다.하지만 대부분의 사람은 알맹이만 먹고 가장 핵심인 껍질은 버리곤 한다.양파의 강력한 항산화 성분인 '퀘르세틴'을 10배 이상 흡수하는 비결과 혈액을 맑게 깨우는 특수 활용법을 찾아보자.[양파의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']양파의 핵심은 겉껍질에 집중된 퀘르세틴(Quercetin)이다. 이를 효과적으로 섭취하는 두 가지 방법이 있다.① 기름과 함께 볶기퀘르세틴은 지용성 성분에 가깝다. 양파를 생으로 먹기보다 올리브유 등 건강한 기름에 살짝 볶아 먹으면 체내 흡수율이 훨씬 높아진다. 가열해도 퀘르세틴 성분은 쉽게 파괴되지 않으므로 안심하고 조리해도 좋다.② 식초와의 만남양파를 식초에 절여 먹으면 식초의 유기산이 양파의 .. 2026. 1. 4. [약재창고]파-감기 잡는 파, 흰 부분만 먹었다면 '항염 성분' 절반은 버린 것? 뿌리부터 잎까지 버릴 것 없는 파는 총채라고도 부른다. 파는 한국인의 식탁에서 빠지지 않는 '천연 해독제'다.하지만 대파의 흰 대와 초록 잎은 담고 있는 영양소가 완전히 다르며, 조리법에 따라 염증 억제력이 천차만별로 달라진다.겨울철 기관지 염증을 잠재우고 면역력을 높이는 파의 과학적인 활용법을 찾아보자.[파의 항염 효과를 깨우는 '시너지 조합']파의 핵심 성분은 황화아릴과 알리신, 그리고 점액질인 만난(Mannan)이다. 이를 극대화하는 두 가지 방법이 있다.① 뿌리(총백)와 생강의 조합한방에서 '총백'이라 불리는 파 뿌리는 따뜻한 성질이 강해 초기 감기와 비염에 효과적이다. 생강과 함께 끓여 마시면 혈관을 확장시키고 땀을 내어 몸속에 침투한 염증 유발 바이러스를 밖으로 배출하는 데 시너지를 낸다.② .. 2026. 1. 3. 이전 1 2 3 4 ··· 90 다음
