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농가월령 Agricultura20

[농업]식품표시사항(영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념) 영양성분표시는 식품에 일정한 양을 기준으로 함유된 영양성분의 양을 표시하는 것이다. 표시 대상 식품에 공통으로 표시하는 영양성분은 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤 및 단백질로 그 명칭과 함량을 표시하게 되어있다. 이는 소비자에게 식품 중에 함유된 영양성분에 대한 정보를 제공함으로써 건전한 영양성분의 섭취를 도모하고자 하는 목적이 있다. 유통기한표시는 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한으로 제품의 품질과 안전을 보장하는 기간을 의미한다. 제조, 가공이나 소분, 수입한 모든 식품에 표기하도록 되어있다. 표기 방법은 ‘ㅇㅇ년 ㅇㅇ월 ㅇㅇ일까지’로 한다. 이는 식품소비자가 건강하고 안전한 식생활을 유지하기 위해서 유통기한의 표시를 확인하는 것이 중요하기.. 2023. 5. 18.
[농업]농식품국가인증마크 10가지 농식품국가인증마크는 첫 번째로 농산물우수관리인증제도(GAP)가 있다. 농산물의 안정성 확보와 농업환경보전을 위해 농산물과 농업환경에 잔류 가능한 위해요소를 사전예방적으로 안전하게 관리하는 과학적인 위생안전관리체계를 보증하는 제도이다. 두 번째는 친환경농축산물인증제도 중 유기농인증제도이다. 합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물과 항생제와 항균제를 첨가하지 않은 유기사료를 먹여 사육한 축산물임을 보증하는 제도이다. 세 번째는 친환경농축산물인증제도 중 무항생제인증제도이다. 무항생제, 무항균제 사료를 급여하고 성장촉진제나 호르몬제를 사용하지 않은 축산물, 축사와 사육조건, 질병관리를 인증기준에 맞춰 엄격하게 생산한 축산물에게 부여하는 인증이다. 네 번째는 친환경농축산물인증제도 중 무농약인증제도이다... 2023. 5. 18.
[농업]국내 배합사료 생산과 이용 현황, 문제점 사료는 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 필요한 유기 및 무기물 영양소를 제공하는 물질들이다. 사료는 약 1,600여가지가 있는데 그 중 영양가치에 따른 분류로 조사료, 농후사료, 보충사료가 있다. 조사료는 거친 사료를 말하는 것으로 조섬유 함량이 10%이상인 것으로 반추동물에게 주로 제공된다. 단미사료와 배합사료로 나눌 수도 있는데 단미사료는 배합사료의 원료가 되는 사료이고, 배합사료는 사료공장에서 규격에 맞게 생산된 것을 말한다. 배합사료는 여러 가지 단미사료가 일정한 비율과 양으로 배합된 것으로 가축의 영양소 요구량을 충족시킬 수 있는 사료이다. 이번에 확인할 내용은 국내 배합사료 생산과 이용 현황을 살펴보고 그 문제점에 대해 먼저 알아 보고, 다음으로 국내 조사료 생산과 이용에 대한 문제.. 2023. 5. 17.
[농업]맥류의 파성, 콩의 신육형과 생육특성, 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법 1. 서론 우리 식탁에서 보리와 콩, 옥수수는 대표적인 잡곡으로 우리민족이 많이 먹는 곡물들이다. 세계 5대 식량작물이기도 하다. 보리는 봄에, 콩과 옥수수는 가을에 걷어 식량으로 요긴하게 쓰였다. 보리는 보리밥이나 쌀에 섞어서 먹고, 콩은 두부나 두유, 콩국수 등의 재료로 쓰인다. 어릴 적 보리는 가을 걷이 후에 심고, 콩이나 옥수수는 논가의 자투리나 밭에 심어 본 기억이 있다. 갓 딴 옥수수를 쪄 먹을 때의 맛과, 콩을 삶고 갈아 두부를 만들면서 나온 두유와 두부가 아직 눈에 선하다. 이번 보고서에서는 맥류의 파성과 콩의 신육형과 생육특성, 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 살펴보도록 하겠다. 2. 본론 1)맥류의 파성 파성은 식물의 생장 습성이다. 맥류의 파성은 유럽과 미국, 한국과 일본으로 .. 2023. 5. 17.
[농업]청매실이 자란다-매실청 3월 매화가 지고, 진 자리에 매실이 달렸다. 4~5월 내내 조금씩 커지더니 5월말에는 따서 청을 담아봐도 좋겠다. 매실이 노랗게 익으려면 시간이 더 필요하지만 사람의 조급함은 설익은 청매실을 따서 매실청을 담는 법을 생각하게 한다. 청매실을 칠할쯤 따다가 매실청을 담아놓고 나머지 삼할은 조금 노랗게 익을 때 따서 매실청을 담아보자. 조만간 설탕이나 포도당을 구해놔야겠다. 2023. 5. 16.
[농업]감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법 1)서론 감자는 남아메리카 안데스산맥 중부 고원지대나 칠레 해안을 따라 자란 야생감자가 기원이라고 알려져있다. 1570년경 스페인 사람들을 통해 유럽에 소개되어 1700년대 후반부터 본격적으로 유럽에서 재배되었다. 우리나라에는 순조 24년 청나라 사람을 통해 전래했다고 기록돼 있다. 그밖에도 여러 기록이 남아있어서 이후 구황작물로서도 많은 도움이 된 것을 알 수 있다. 감자는 전 세계 150여 개국에서 재배되며 연간 생산량으로는 옥수수, 벼, 밀 다음이다. 주요 생산국은 중국, 인도, 러시아, 우크라이나, 미국, 독일 등이 있는데, 그에 비해 우리나라는 매우 적은 양이 생산된다. 감자는 그 쓰임에 따라 전분원료용, 조리용, 가공용으로 생산된다. 감자 전분은 옥수수 전분보다 비싸 고급 스낵류로 인식된다. .. 2023. 5. 15.
[농업]수경재배 방식의 장단점 1)서론 농촌과 농업환경이 급속하게 변하면서 농촌인구의 감소, 고령화, 부녀화되어 농업노동을 기피하는 경향이 짙어지고 있다. 화학비료와 농약의 무분별한 투입으로 환경이 오염되고, 소비자들은 보다 안전하고 고급화된 농산물을 요구하고 있는 상황이다. 자동화된 시설에서 편안하면서 생력적인 재배 시스템을 선호하는 생산자들과, 보다 안전한 고품질의 농산물을 요구하는 소비자들을 만족시킬 수 있는 재배방식이 수경재배이다. 2)본론 수경재배는 배지의 사용유무에 따라 관행적으로 순수수경과 고형배지경으로 나뉜다. 순수수경은 액상배지경과 기상배지경으로 나뉘며 아래 설명할 순환식 수경재배로 분류된다. 고형배지경의 사용은 무기배지경과 유기배지경으로 나뉘는데 아래의 비순환식 수경재배로 분류된다. 수경재배는 배액 재사용 방식에 따.. 2023. 5. 15.
[농업]절단전정과 솎음전정 전정 방법은 자름전정과 솎음 전정, 단축전정과 갱신전정, 큰가지전정과 잔가지전정, 단초전정과 장초전정, 동계전정과 하계전정, 전정 이외의 기술로 나누어볼 수 있겠다. 가지를 자르는 방법을 먼저 살펴보자. 작은 가지는 예리한 전정가위를 사용해야 자른 부위의 유합이 늦어지거나 불량해지지 않는다. 가장 위에 남기는 눈의 반대방향으로 비스듬히 잘라야 한다. 큰 가지를 자를 때는 톱으로 가지 굵기의 1/3정도를 밑에서 위로 먼저 톱으로 자른 뒤 약간 바깥쪽에서 밑으로 내려가면서 잘라야 가지 무게로 인한 찢김을 막을 수 있다. 전정가위나 톱을 사용할 때 될 수 있으면 밀착절단을 하고, 절단면이 넓으면 도포제를 발라 상처 부위를 보호하고 빨리 재생시켜야 한다. 자름전정(절단전정)은 1년생 신초가 자란 부분의 중간을 .. 2023. 5. 12.
[농업]접붙이기의 활착경로와 접목효과 접목(접붙이기)는 과수 묘목을 만드는 데 가장 많이 쓰이는 방법이다. 두 개의 각각 다른 식물체를 조직적으로 연결시키고 생리적으로 하나가 될 수 있도록 어미 나무에서 가지나 눈을 잘라 내어 이것을 다른 나무에 부착시키는 것이다. 접착 부위 윗부분을 ‘접수’라고 하고 뿌리를 가졌거나 뿌리를 내릴 부분을 대목이라고 한다. 접목의 효과는 재배하고자 하는 품종인 어미 나무의 특성을 지니는 묘목을 일시에 다량으로 생산할 수 있다는 것이다. 성년성 접수를 이용하여 결실을 앞당길 수 있으며 왜성 대목을 사용하는 경우에도 결실 연령을 단축시킬 수 있다. 대목의 선택에 따라 재배지 환경에 적응시킬 수 있고, 병해충에 대한 저항성도 높여준다. 대복의 선택에 따라 수세가 왜화되는 경우가 있는데 이 경우 단위면적당 재식 주수.. 2023. 5. 12.